Algen als Superfood: Wirkung, Nährstoffe & Vorteile im Überblick
Algen sind ein wahres Superfood. Sie sind nicht nur sehr proteinreich und weisen einen hohen Omega-3-Fettsäuregehalt auf, sie sind zudem vollgepackt mit Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Worauf bei der Ernährung bei Algen zu achten ist, wie sie auf unseren Körper wirken und welche Rolle sie für unser mineralisches Gleichgewicht spielen, erfahren Sie in diesem Beitrag.
Inhalt
Kurzüberblick
Algen gelten als nährstoffreiche Superfoods und liefern wertvolle Proteine, Omega-3-Fettsäuren, Vitamine und Mineralstoffe. Besonders Mikroalgen wie Spirulina und Chlorella zeichnen sich durch ihre hohe Nährstoffdichte aus.
Unterschied zwischen Makroalgen und Mikroalgen
Makroalgen und Mikroalgen unterscheiden sich sowohl in ihrer Größe als auch in ihrer Verwendung. Makroalgen sind mit bloßem Auge sichtbar: Sie wachsen als
- Grünalgen,
- Braunalgen,
- oder Rotalgen
im Meer und finden häufig als Speisealgen Verwendung.
Mikroalgen hingegen sind mikroskopisch klein, aber besonders nährstoffreich. Wir finden sie häufig in Form von Pulvern, Flocken oder Kapseln auf dem Markt. Mikroalgen sind aufgrund ihrer vielen Nährstoffe auch ein beliebter Zusatz zahlreicher Lebensmittel.
Algen: So wirken sie auf unseren Körper
Um unseren täglichen Energiebedarf zu erfüllen und so sicherzustellen, dass alle Körperfunktionen optimal arbeiten können, benötigen wir unterschiedliche Nährstoffe, die wir aus einer idealerweise ausgewogenen Ernährung ziehen. Algen liefern eine Vielzahl an Nährstoffen, die wir für unseren täglichen Bedarf benötigen. Darunter zählen:
- Proteine: Algen gehören zu den eiweißreichsten pflanzlichen Lebensmitteln. Je nach Algenart können sie ca. 20 bis über 60 % Protein in der Trockenmasse enthalten. Vor allem Mikroalgen wie Spirulina und Chlorella liefern alle essenziellen Aminosäuren und unterstützen den Aufbau und Erhalt von Muskeln und Gewebe.
- Omega-3-Fettsäuren: Bestimmte Mikroalgen enthalten wertvolle Omega-3-Fettsäuren wie DHA und EPA.
- Vitamine B & E: Verschiedene Algenarten enthalten eine Vielzahl an Vitaminen. Besonders einige Mikroalgen weisen hohe Gehalte an B-Vitaminen auf und enthalten zudem Vitamin E, das zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress beiträgt.
- Mineralstoffe (Calcium, Eisen, Magnesium, Natrium, Zink): Algen gelten als wahre Mineralstoffspeicher. Je nach Algenart können sie bis zu 30 % Mineralstoffe in der Trockenmasse enthalten, darunter Calcium, Magnesium, Eisen und Zink, die wertvoll für unser mineralisches Gleichgewicht sind, da sie zahlreiche Stoffwechselprozesse und die normale Funktion von Muskeln, Knochen und Nervensystem unterstützen.
Schon gewusst?
Botanisch gesehen ist Spirulina keine Mikroalge – sondern ein sogenanntes Cyanobakterium. Im Gegensatz zu Algen besitzen sie keinen Zellkern. Da Cyanobakterien jedoch ähnlich wie Algen Photosynthese betreiben und ihnen optisch ähneln, wird Spirulina im allgemeinen Sprachgebrauch häufig als Mikroalge oder Blaualge bezeichnet.
Die Wirkung von Algen auf unsere Haut
Algen sind aufgrund ihrer wertvollen Inhaltsstoffe auch ein beliebter Bestandteil moderner Kosmetikprodukte. Besonders die Mikroalgen Chlorella und Spirulina werden aufgrund ihrer feuchtigkeitsspendenden, hautstraffenden und regenerierenden Eigenschaften häufig in Cremes, Seren und Lotionen eingesetzt.
Bestimmte Algenextrakte können zudem die Kollagenbildung der Haut unterstützen und so zu mehr Elastizität und einem glatteren Hautbild beitragen. Gleichzeitig helfen einige Wirkstoffe dabei, die Haut vor oxidativem Stress zu schützen, der durch Umwelteinflüsse und UV-Strahlung entstehen kann.
Kosmetikprodukte mit Algen versprechen daher meist:
- Einen Anti-Aging-Effekt
- Verbesserte Hautelastizität
- Schutz der Hautzellen
- Intensive Pflege.
Aus diesem Grund sind Algenextrakte heutzutage fester Bestandteil vieler hochwertiger Hautpflegeprodukte.
Welche Wirkung haben Algen auf die Psyche?
Es gibt in der Wissenschaft keine direkten Hinweise darauf, dass Algen die Psyche positiv beeinflussen. Bei der Mikroalge Spirulina wird vermutet, dass die enthaltene Aminosäure Tryptophan im Körper als Vorstufe für den Botenstoff Serotonin – das Glückshormon – gilt und somit einen positiven Einfluss auf die Psyche haben könnte. Bewiesen ist dies jedoch nicht.
Sind getrocknete Algen gesund?
Als Lebensmittel gibt es Algen in vielfältiger Ausführung – z. B. als Öl, getrocknete Blätter, Pulver, Kapseln oder Tabletten. Doch: Sind getrocknete Algen überhaupt gesund?
Grundsätzlich sind getrocknete Algen gesund, denn sie weisen eine hohe Nährstoffdichte auf, die auch im getrockneten Zustand erhalten bleibt. Und nicht nur das: Das Protein einiger Mikroalgen kann unser Körper besonders gut verwerten.
Zu beachten ist jedoch, dass getrocknete Algen einen höheren Jodgehalt als frische Algen aufweisen können. Aus diesem Grund ist es wichtig, die empfohlene Verzehrmenge zu beachten. Bei einer Schilddrüsenüberfunktion sollte man besonders aufpassen und ggf. ärztliche Rücksprache halten.
Worauf ist bei Spirulina, Nori und Co. zu achten?
Auch wenn viele Algenarten zahlreiche Nährstoffe aufweisen, die unser Körper benötigt, ist es wichtig, auf einen bewussten Verzehr zu achten. Denn bei übermäßigem Verzehr kann unter anderem der hohe Jodanteil problematisch werden. Schwangere, Stillende und Kinder sollten auf den Verzehr von Algen sicherheitshalber verzichten und im Zweifel ärztlichen Rat einholen. Auch der Schwermetallgehalt ist ein Thema beim Verzehr von Algen. Da Mikroalgen heutzutage jedoch häufig in kontrollierten Anlagen gezüchtet werden, besteht hier ein deutlich kleineres Risiko.
Fazit: Bewusst von der positiven Wirkung von Algen profitieren
Algen zählen zu den nährstoffreichsten natürlichen Lebensmitteln und liefern wertvolle, gut verwertbare Proteine, Omega-3-Fettsäuren, Vitamine sowie Mineralstoffe. Dadurch können sie das mineralische Gleichgewicht unterstützen und für mehr Wohlbefinden sorgen – so z. B. auch unser REiCO Cellmin: mit seiner ausgeklügelten Mischung aus vier Algenarten liefert es zahlreiche bioverfügbare Nährstoffe für unseren Körper. Und auch in der Kosmetik sind Algen durch ihre hautpflegenden Eigenschaften beliebt.
Egal, ob als Lebensmittel, Nahrungsergänzung oder kosmetischer Inhaltsstoff: Algen bieten zahlreiche Einsatzmöglichkeiten und sind ein schöner Nährstoffzusatz für unseren Körper, wenn sie bewusst verzehrt werden.
Hinweis: Unsere Produkte können zur ernährungsphysiologischen Unterstützung beitragen, stellen jedoch keine Heilmittel dar. Bei gesundheitlichen Problemen oder im Zweifel sollten Sie stets ärztlichen Rat einholen.
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